Bar de São Paulo é o único brasileiro entre os 50 melhores do mundo no ranking 50 Best

Eleito por duas vezes como o melhor bar do brasil no prestigiado ranking Casual EXAME, o Tan Tan se destaca como o único bar brasileiro no cobiçado grupo dos 50 melhores bares do mundo, conforme o ranking 50 best. Recém-anunciado na 31ª posição, o Tan Tan, sob a liderança de Thiago Bañares, é o único representante do brasil a integrar a lista principal do World’s 50 best Bars 2024.

“Essa conquista traz uma enorme responsabilidade, pois além de reconhecer o nosso conceito, nos posiciona como embaixadores do brasil”, destaca Bañares, cuja casa figurou por quatro anos consecutivos entre os melhores do mundo.

Esse reconhecimento é resultado do esforço incansável de uma equipe totalmente engajada em oferecer excelência tanto no atendimento quanto na experiência do cliente. Desde que o bar entrou pela primeira vez na lista do World’s 50 best Bars, Thiago assumiu o desafio de elevar a coquetelaria brasileira a novos patamares, revelando ao mundo a criatividade e o comprometimento do mercado nacional.

Não é à toa que, em 2023, Thiago Bañares ganhou destaque no seleto grupo das 100 pessoas mais influentes da indústria de coquetelaria global, segundo a renomada revista Drinks International. A trajetória do Tan Tan, que se aproxima de sua primeira década de operação desde sua inauguração em 2015 em São Paulo, é marcada por várias conquistas, incluindo o título de best Restaurant Bar no Spirited Awards Regional Top 10, concedido pela Tales of the Cocktail Foundation. Além disso, o bar figura entre os 61 melhores da lista mundial Top 500 Bars.

“Alcançar esta nova posição é motivo de grande orgulho, mas seguimos firmes em nossa missão. Nossa meta continua a ser a qualidade e a inovação que encantem não apenas pelo reconhecimento, mas principalmente pelos nossos clientes”, afirma Thiago.

Recentemente, o Tan Tan passou por uma ampla reforma, modernizando suas instalações para aprimorar ainda mais a experiência dos visitantes. A nova estação de bar em aço inox, projetada pela empresa norueguesa Behind Bars, está integrada ao balcão de madeira, permitindo que os clientes vejam de perto a criação de coquetéis e sintam-se parte do processo.

A nova carta de bebidas, fruto da colaboração entre a equipe do bar e o head bartender Caio Carvalhaes, apresenta uma variedade de coquetéis que facilitam a navegação dos clientes pelo universo da mixologia. Com 14 drinques autorais divididos em cinco categorias — Coolers e Highballs, Daisys e Sours, Martinis, Aperitivos e Mocktails —, a proposta é entregar uma experiência única e memorável.

Entre os drinques mais procurados, a categoria de Coolers e Highballs apresenta quatro opções refrescantes, com destaque para o Curupira (R$ 47), que combina um sabor herbal com borbulhante de cambuci, hortelã e cumaru, baseado na clássica receita do gin Tanqueray dry. Outro coquetel popular é o Ortiz (R$ 68), que mistura tequila Don Julio Blanco com acerola, dill e limão taiti, proporcionando uma experiência cítrica irresistível. O Mr. Igarashi (R$ 49) impressiona com uma combinação sofisticada de shochu de trigo, vodka Ketel One, vermute branco seco, licor de flor de sabugueiro e caju, enquanto o Saltburn (R$ 65) traz um toque salino com tequila Don Julio Reposado, Jerez cream, vermute tinto e goiaba.

Não se pode deixar de mencionar a cozinha do Tan Tan, que se destaca pela sua qualidade e sintonia com o bar. As opções de petiscos são cuidadosamente elaboradas para complementar os coquetéis de forma harmoniosa. Entre as iguarias, o Spring Rolls Royce, um harumaki com tartar de atum, e o wonton de camarão e copa lombo, ambos apreciados pelos frequentadores e cada vez mais populares.

Por trás de cada conquista e cada drinque, o Tan Tan representa mais que um simples bar. É um laboratório de experiências sensoriais, que combina o melhor da coquetelaria com uma atmosfera vibrante e acolhedora. Com um compromisso contínuo com a excelência, o Tan Tan se posiciona como referência tanto no brasil quanto no cenário global da coquetelaria, reafirmando sua relevância na cultura de bares e restaurantes contemporâneos.