APTK Spirits: Empresa de Drinks Prontos Prevê Faturamento de R$ 100 Milhões

O Vesper Martini, um clássico da coquetelaria, é composto por três medidas de Gordon’s, uma de vodka, meia medida de Kina Lillet, e, como é de conhecimento dos amantes de James Bond, deve ser “mexido, não batido”. Desde sua criação nos anos 1950, essa receita se tornou um ícone entre os apreciadores de drinks refinados, e Luiz Paulo Fogetti, co-fundador da APTK Spirits, é um verdadeiro entusiasta desse legado.

A APTK Spirits surgiu em 2021, com um investimento inicial de R$ 11 milhões, e rapidamente escalou suas operações, passando de três para vinte e duas lojas em apenas três anos. O foco da empresa está em oferecer coquetéis engarrafados de alta qualidade, respondendo a um mercado que busca praticidade sem abrir mão do sabor e da sofisticação. Em 2024, a APTK projeta um faturamento de R$ 60 milhões, e em 2025, espera alcançar R$ 100 milhões. Essa trajetória de crescimento evidencia a busca da marca por democratizar o acesso a drinks de alto padrão, especialmente em comparação ao consumo tradicional de cervejas e vinhos.

Luiz Paulo Fogetti, que é engenheiro por formação, fez sua transição de carreira a partir de experiências significativas em instituições financeiras como o Citibank e o Unibanco, adquirindo expertise em finanças e planejamento estratégico. Foi nos bares de são paulo, em lugares icônicos como Jun Sakamoto, Almanara e Frank Bar, que Luiz descobriu sua verdadeira paixão: a coquetelaria. Esse amor pelas bebidas artesanais o levou a fundar a Ice for Pros, um empreendimento focado na produção de gelo cristal para coquetéis. Foi ao conhecer Ale D’Agostino, um bartender de renome com mais de duas décadas de experiência, que Luiz vislumbrou a possibilidade de criar um negócio maior.

“Eu sempre via Ale fazendo garrafas prontas de Negroni e Boulevardier que voavam das prateleiras, tamanha eram a qualidade e o sabor. Em uma conversa descontraída, eu sugeri transformar isso em algo macro, produzindo para milhares de consumidores”, relembra Luiz.

A ideia evoluiu durante um encontro no Apothek Cocktails & Co, onde os dois começaram a elaborar um plano de negócios com drinks na mão e um bom jazz ao fundo. Desde então, a APTK Spirits lançou mais de 28 produtos e consolidou sua presença nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste do Brasil. O portfólio inclui clássicos do bar, como Dry Martini, Old Fashioned, Negroni e Cosmopolitan, todos elaborados por Ale D’Agostino, que se dedicou intensamente a pesquisa e desenvolvimento. A qualidade é um pilar fundamental para a marca, que busca garantir que suas receitas não dependem do frescor na mistura, mas sim de um controle rigoroso de qualidade.

Luiz também destaca a importância da inovação na APTK, que se apresenta como uma referência em pesquisa e desenvolvimento na área de bebidas. “Estamos sempre buscando parcerias e inovações. Por exemplo, o licor de coco para a Coco Bambu e o licor de chocolate da Cacau Show são frutos de nossa colaboração”, explica o empreendedor. “Ao desenvolvermos novos produtos, é essencial fazer isso com paixão e criatividade, incorporando também elementos da brasilidade, como a tradicional Caipirinha e o conceito do Rabo de Galo”.

O compromisso com a inovação e o desenvolvimento foi fundamental e deve render um EBITDA de aproximadamente R$ 4 milhões este ano, enquanto a APTK planeja solidificar sua posição no mercado de coquetéis premium. Para 2025, a empresa está se preparando para captar até R$ 30 milhões e destinar esse aporte a quatro áreas principais: expansão das fábricas da Ice for Pros, aumento do capital de giro para melhorar a liquidez e otimização de custos, fortalecimento das estratégias de marketing para aumentar a presença da marca e a contratação de novos profissionais para setores-chave da empresa.

“Nossa estratégia é adensar a operação e conquistar novos territórios de forma sustentável. Em 2025, planejamos abrir de 10 a 12 novas lojas, tudo com foco no crescimento orgânico que nos trouxe até aqui”, afirma Luiz.

A APTK Spirits conquista seu público-alvo, composto principalmente por consumidores das classes A e B, através de experiências únicas e sensoriais. As lojas são ambientes cuidadosamente decorados, que evocam a sofisticação das cenas da alta sociedade retratadas nos filmes do agente 007. “Quando um cliente entra e diz que seu drink preferido é um Martini ou um Fitzgerald, é um prazer imenso oferecê-lo. Essa experiência gera uma fidelidade genuína, e valorizamos isso imensamente”, conclui Luiz, destacando a conexão pessoal que a marca busca estabelecer com seus consumidores.